jeudi 28 décembre 2023

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Lavauzelle, Alfred. L'Auberge du Chat crevé. Éditions Émile Paul Frères, 1931. Relié



Roman médiéval, peu commun, d’Alfred Lavauzelle, ici dans sa première édition chez Émile Paul Frères en 1931. Le livre fut adapté en comédie musicale pour le théâtre, par André Barde, sous le titre L’Auberge du chat coiffé.

Catégorie (1) Livre relié 
 
Catégorie (2) XXe siècle 
 
Catégorie (3) Fiction littéraire 
 


Lavauzelle, Alfred. L\'Auberge du Chat crevé. Éditions Émile Paul Frères, 1931. Relié

CHARDELLY, H. La bonne cuisinière française ou l'art de la cuisine mis à la portée de tous le monde et approprié aux progrès des lumières… Chez Philippe, libraire, Paris, 1833.



Très rare ouvrage du premier tiers du dix-neuvième siècle qui se veut à la fois un guide culinaire et un traité d'hygiène alimentaire, destiné en premier lieu – semble-t-il – à un public bourgeois qui connaît alors de notables améliorations de son train de vie. L'auteur, M. H. (Henry ?) Chardelly, est ancien chef de cuisine de l'ambassadeur de Naples.


CHARDELLY, H. La bonne cuisinière française ou l\'art de la cuisine mis à la portée de tous le monde et approprié aux progrès des lumières… Chez Philippe, libraire, Paris, 1833.

CHARDELLY, H. La Bonne Cuisinière française. Nouvelle édition du traité de 1833, enrichie d'un glossaire.



Nouvelle édition du traité sous-titré l’Art de la cuisine mis à la portée de tous et adapté aux progrès des Lumières. Publié en 1833, l’ouvrage de M. H. Chardelly, ancien chef de cuisine de l’ambassadeur de Naples, est un document exceptionnel qui n’a jamais été réimprimé. Il décrit au travers de plus de 600 préparations différentes une cuisine recherchée et variée (potages, sauces, viandes, poissons, légumes, œufs, crèmes etc.). Dans le sillage de Menon (La Cuisinière bourgeoise, 1746), celle-ci fait la part belle à l’accommodation des viandes de toutes sortes (veau, agneau, mouton, cochon, gibier, volaille). Un long traité conclut le texte, qui aborde pâtisseries, conservation des fruits sous les formes les plus diverses (compotes, marmelades, gelées, conserves, fruits secs), ainsi que l’élaboration de sirops & liqueurs.

Catégorie (1) Livre relié 
 
Catégorie (2) Éditions AURORÆ LIBRI 
 
Catégorie (3) Texte rare 
 
Catégorie (4) Livre moderne 
 
Catégorie (5) XIXe siècle 
 
Catégorie (6) Sciences et techniques 
 
Catégorie (7) Imprimés 
 


CHARDELLY, H. La Bonne Cuisinière française. Nouvelle édition du traité de 1833, enrichie d\'un glossaire.

LOUŸS, Pierre. TOUCHET, Jacques (illus.) Les aventures du roi Pausole. Paris, L'Édition d'Art H. Piazza, 1939. In-8 broché sur vélin.



Les Aventures du roi Pausole, récit à la fois érotique et humoristique de Pierre Louÿs, sont ici illustrées dans le texte et en couleurs de très nombreuses compositions de Jacques Touchet. Exemplaire sur vélin supérieur, troisième grand papier d'un tirage justifié à 3000, dans l'édition d'art H. Piazza (Une édition distincte du texte avec cinq hors-texte du même illustrateur a paru aux éditions Rombaldi dans la collection « Baldi. Les Contemporains » en 1937.)


LOUŸS, Pierre. TOUCHET, Jacques (illus.) Les aventures du roi Pausole. Paris, L\'Édition d\'Art H. Piazza, 1939. In-8 broché sur vélin.