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CHATIN, Gaspard Adolphe. La Truffe. Étude des conditions générales de la production truffière. Nouvelle édition



Nouvelle édition de l’étude accomplie à l’occasion d’un rapport à la Société d’encouragement pour l’industrie nationale. Ce livre contient le texte intégral revu et corrigé, les planches botaniques de l’édition originale, une préface de l’éditeur, une biographie de l’auteur, la liste de ses œuvres et deux reproductions de documents inédits. L’enquête d’Adolphe Chatin, professeur de Botanique à l’École supérieure de Pharmacie de Paris (1848-1873) et membre de l’Académie impériale de Médecine, est le fruit d’un long travail entrepris à travers la France, en consultation avec les experts de la trufficulture, les trufficulteurs eux-mêmes, et ceux du commerce afférant.

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CHATIN, Gaspard Adolphe. La Truffe. Étude des conditions générales de la production truffière. Nouvelle édition